החומרים הדרושים:

2 פרוסות חלה

1/2 ק"ג עגבניות בשלות במיוחד רצוי מזן תמר או שרי

1 בצל לבן בינוני קלוף וחתוך גס

3 מלפפונים טריים קלופים

1 פלפל אדום חצוי ונקי מגרעינים

1 שן שום טרי מקולפת

3-4 כפות שמן זית משובח ועדין

3 כפות חומץ בן יין אדום משובח

מלח ופלפל

כמה טיפות רוטב טבסקו

החומרים הדרושים לשיפודון:

6 זיתי קלמטה

6 קוביות קטנות של גבינת קשקבל

3 עגבניות שרי חצויות

6 קסמים

אופן ההכנה:

· טובלים את פרוסות החלה בקערת מים.

· מכניסים למעבד מזון את העגבניות, בצל, מלפפונים, פלפל אדום, 
  שום.

· מתבלים בשמן זית, חומץ בן יין אדום, מלח, פלפל וטבסקו.

· מפעילים את מעבד המזון עד לקבלת תערובת נוזלית ואחידה.

· מעבירים לכוסות הגשה קטנות.

· משפדים על שיפודים קטנים (או קיסמים) קוביית קשקבל, חצי
   עגבניית שרי וזית אחד.

· מניחים על הכוסות לקישוט.

בתאבון!