החומרים הדרושים:

1 כוס קינואה

2 עגבניה

1 פלפל אדום

חמוציות מיובשות

פטרוזיליה

בצל ירוק

נענע

החומרים הדרושים לרוטב:

½ כוס שמן זית

½ כוס מיץ לימון טרי

מלח, פלפל שחור

אופן ההכנה:

• מבשלים את הקינואה בסיר עם הרבה מים עד למצב חצי שקוף (שרואים את הנבט)
• מסננים את הקינואה ומעבירים לקערה גדולה.
• חותכים את העגבניות והפלפל לקוביות קטנות ומוסיפים לקערה.
• קוצצים את הפטרוזיליה, הבצל הירוק והנענע ומוסיפים לקערה.
• מוסיפים את החמוציות המיובשות.
• מתבלים עם שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל שחור לפי הטעם.