החומרים הדרושים:

200 גרם שוקולד (לפחות 70% מוצקי קקאו)

200 גרם חמאה

3 ביצים

1 כוס סוכר

5 כפות קקאו

1 כפית אבקת אפיה

3/4 כוס קמח

קורט מלח

אבקת נוגט

שמן קנולה

אופן ההכנה:

·        ממיסים בסיר כפול (ביי-מארי) את החמאה והשוקולד.

·        מקציפים את הביצים והסוכר עד לקבלת קצף בהיר וסמיך.

·        מקפלים את השוקולד המומס לתוך תערובת הביצים המוקצפות.

·        מוסיפים את הקמח, הקקאו, אבקת האפיה וקורט מלח לעיסה ומערבבים היטב.

·        מערבבים אבקת נוגט עם שמן קנולה עד לקבלת מרקם סמיך.

·        מרכיבים את המאפינס שכבות של שוקולד ונוגט ע"י יציקה שלהן אחת על השנייה בתבניות שקעים.

·        אופים בתנור שחומם מראש לחום בינוני של 180 מעלות כ-15 דקות (אפיה ארוכה יותר תייבש את העוגה).

·        מוצאים מהתנור, מקררים מעט ומגישים פושר.

בתיאבון!!