מתכוני מאכלי עמים לילדים
פירושקי - רוסיה
מתכון לפירושקי

החומרים הדרושים לבצק:          החומרים הדרושים למלית:

1/2 2 כוסות קמח רגיל                2-3 תפוחי אדמה בינוניים קלופים ומבושלים במי מלח

50 גרם שמרים                          3 בצלים קצוצים דק

1 כפית סוכר                              זר שמיר קצוץ דק

2 חלמונים                                 מלח, פלפל

50 גרם מרגרינה בטעם חמאה  מלח
שמן לטיגון                                 
פלפל שחור

2/3 כוס מים פושרים

 

אופן הכנת הבצק:

·       שמים בקערה את הקמח, השמרים, הסוכר, החלמונים, המרגרינה והתבלינים ומערבבים.

·       מוסיפים בהדרגה את המים וממשיכים ללוש לבצק אחיד וחלק.

·       מתפיחים בחום החדר כשעה.

אופן הכנת המילוי:

·       מועכים את תפוחי האדמה המבושלים.

·       במחבת שמים שמן ומטגנים את הבצל הקצוץ עד שישחים.

·       מערבבים את תפוחי האדמה הבצל ושאר חומרי המלית. מצננים.

אופן הכנת הכיסונים:

·       מחלקים את הבצק ל-12 יחידות.

·       מרדדים כל חלק לעיגול דק. במרכז העלה מניחים כף גדושה של מילוי מקפלים ומהדקים היטב את השוליים בכדי שהמילוי לא יצא בזמן הטיגון.

·       במחבת נפרד מחממים שמן לטיגון עמוק.

·       מטגנים את הפירושקי ומוציאים לנייר סופג אחרי שהשחימו היטב.

·       מגישים חם.

 

בתיאבון !
 
 

מבשלים עם תמי, סדנאות בישול לילדים ולמבוגרים.  סדנת בישול לילדים, הפקות ואירועי קונספט, חגיגת מצווה, סדנאות ואירועים לגיל הזהב, קידום מכירות, ילדים מבשלים, סדנה לילדים, אטרקציות לילדים, סדנאות אפייה, סדנת בישול, חוג בישול, סדנאות בקניונים, מתכונים