החומרים הדרושים:

3 כוסות קמח רגיל

1 כפית קינמון

1 כפית ג'ינג'ר טחון

¼ כפית ציפורן

¼ כפית אגוז מוסקט

קורט מלח

½ כוס סוכר לבן

½ כוס סוכר חום

240 גרם חמאה רכה

1 ביצה

¼ כוס דבש יד מרדכי

אופן ההכנה:

·        מערבבים בקערה את הקמח והתבלינים.

·        מקציפים את הסוכרים והחמאה לתערובת תפוחה ובהירה.

·        מוסיפים את הביצה ודבש יד מרדכי.

·        מוסיפים את תערובת הקמח ומערבלים עד לקבלת תערובת של פירורים.

·        אוספים את הבצק לגוש אחד ומכניסים למקרר לכשעתיים עד שהוא מתקשה.

·        מרדדים את הבצק וקורצים ממנו עוגיות בצורות שונות.

·        מסדרים את העוגיות על נייר אפייה ואופים בחום בינוני עד להזהבה בשוליים כ-10 דקות.

·       לפני שמכניסים לתנור ניתן לפזר מעל העוגיות סוכר לבן.