החומרים הדרושים לבצק:
1 חלמון ביצה

כף שמן

50 גרם מרגרינה רכה

חצי גביע שמנת חמוצה

4 כפות סוכר

מיץ מתפוז אחד

שתי כוסות קמח

כפית אבקת אפיה קונדיטור

החומרים הדרושים למילוי:
1 קופסה ריבת חלב קומידה-קונדיטור
½ כוס פירורי פתיבר
½ כוס פירורי חלבה
1 שקית סוכר וניל קונדיטור
¼ חבילת מרגרינה

אופן הכנת הבצק:

· מניחים קערה על מטלית לחה ומכניסים לתוכה את הקמח, אבקת האפייה, הסוכר ומערבבים

· מוסיפים את המרגרינה, השמנת, חלמון הביצה ומיץ התפוזים וממשיכים לערבב עד שמתקבלת תערובת אחידה

· לשים בידיים עד לקבלת בצק אחיד. מומלץ לתת לבצק לנוח כשעה במקרר לפני המילוי

אופן הכנת המילוי:

· מכניסים לתוך הקלחת את כל חומרי המילוי

· מניחים על הכיריים ומבשלים על להבה נמוכה תוך כדי ערבוב כ 10 דקות עד שמתקבלת עיסה אחידה

· מכבים את האש ומחכים שהתערובת תתקרר

· מחממים תנור לחום של בינוני

· מרדדים את הבצק לעלה דק ובעזרת כוס קורצים ממנו עיגולים

· מניחים במרכז כל עיגול כפית מלית. מחברים את כל קצוות העיגול לצורת משולש ומהדקים היטב

· מאחדים את שאריות הבצק וחוזרים על הפעולה עד שנגמר כל הבצק

· מניחים את המשולשים על תבנית מרופדת בנייר אפיה ואופים כחצי שעה עד שהבצק מזהיב