החומרים הדרושים:

3 וחצי כוסות קמח (500 גרם)

30 גרם שמרים לחים

2\1 כוס סוכר (100 גרם)

קורט מלח (10 גרם)

4\1 כוס שמן

1 ביצה מספר 3

4\3 כוס מים (200 מ"ל)

4\3 חפיסת שוקולד חלב\מריר (80 גרם)

אופן ההכנה:

·        מוסיפים את הקמח, הסוכר והשמרים למיקסר.

·        מוסיפים את המים והביצים.

·        לשים עד לקבלת הבצק.

·        מוסיפים מלח ושמן וממשיכים ללוש עד לקבלת בצק אלסטי (כ-8 דקות בערך).

·        מוסיפים את השוקולד המומס וממשיכים ללוש על מהירות נמוכה עד להבלעות השוקולד.

·        מוציאים את הבצק מהמיקסר ונותנים מנוחה של 20 דקות.

·        מחלקים את הבצק לכדורים של 150 גרם לחלה או של 60 גרם ללחמניות.

·        מכדררים את הבצק נותנים מנוחה שנייה של 20 דקות.

·        יוצרים רצועות עם הבצק, לוקחים 4 רצועות וקולעים חלה.

·        מתפיח כשעה וחצי (תלוי בטמפרטורה) ומברישים ביצה.

·        אופים בתנור בחום של 165 מעלות כ-30-35 דקות.