החומרים הדרושים:

3 כפות שמרים

2/3 כוס מים פושרים

½ כפית מלח

5 כפות סוכר

2 כוסות קמח

1 ביצה

2 כפות שמן

צימוקים

אופן ההכנה:

·        שמים בקערה את השמרים והמים. מערבבים בעזרת כף עד אשר השמרים נמסים. מוסיפים לקערה את המלח, הסוכר וכוס מהקמח ומערבבים בכף עד שנוצרת עיסה חלקה.

·        שופכים את הביצה לקערית וטורפים אותה בעזרת מזלג. מוסיפים לעיסה 2 כפות מהביצה, את השמן ואת יתרת הקמח.

·        בעזרת הידיים לשים את החומרים לבצק אחיד. ממשיכים ללוש את הבצק בתנועות גלגול כ-5 דקות.

·        שמים את הבצק בקערה מקומחת ומתפיחים כשעתיים.

·        מוסיפים לבצק את הצימוקים ולשים אותו שוב.

·        מחלקים אותו לחלקים שווים וצרים ממנו כדורים.

·        כל כדור מגלגלים לנקניק ארוך.

·        מכל שלושה נקניקי בצק קולעים חלה.

·        את החלות מניחים בתבנית אפיה על נייר אפיה, מכסים במגבת ומתפיחים עוד כשעה.

·        מחממים את התנור לחום בינוני של 180 מעלות.

·        מורחים את יתרת הביצה על החלות בעזרת מברשת אפיה ומפזרים שומשום.

·        מכניסים לתנור ואופים כ-20 דקות או עד שהחלות השחימו.

·        מקררים ומגישים.