החומרים הדרושים למרק:

2 גזרים גדולים

2 תפוחי אדמה מתוקים (בטטה)

½ ק"ג דלעת

מיכל שמנת חמוצה או מתוקה

מלח ופלפל לפי הטעם

אגוז מוסקט

החומרים הדרושים לקרוטונים:

5 פרוסות לחם או חלה אותן מורחים בשמן זית, חותכים לקוביות ומכניסים לתנור לקליה

אופן ההכנה:

·       קולפים את הגזר תפוחי האדמה  המתוקים והדלעת ושוטפים היטב.

·       חותכים לקוביות בגודל בינוני ושמים בסיר עם מים עד לגובה הירקות.

·       מוסיפים מלח ופלפל ומרתיחים על להבה גבוהה.

·       ממשיכים לבשל עד שהירקות רכים (נועצים מזלג בגזר בכדי לדעת עם הוא מוכן).

·       כשהירקות רכים מועכים אותם ביחד עם המים בעזרת מערבל חשמלי עד שהם הופכים למחית אחידה ללא גושים.

·       מוסיפים מיכל שמנת, מלח, פלפל שחור ואגוז מוסקט ומערבבים.

·       מחממים לפני ההגשה.

·       מוזגים לצלחת ומוסיפים כף קרוטונים.

בתיאבון!