החומרים הדרושים:

1 מיכל שמנת חמוצה או לבן

2 ביצים

קורט מלח

3 כפות סוכר

½ 2 כוסות קמח

2 כפיות אבקת אפיה

1 כף ברנדי

למילוי: ריבות שונות

לקישוט: אבקת סוכר

אופן ההכנה:

·       בקערה גדולה מערבבים את כל החומרים עד שמתקבלת עיסה חלקה ללא גושים.

·       בסיר גדול מחממים שמן (לא להרתיח את השמן).

·       כשהשמן חם יוצקים מהבלילה בעזרת כף את הסופגניות ומטגנים מכל צד כ-2-3 דקות.

·       מוצאים את הסופגניות המוכנות למסננת ומניחים אותן על נייר סופג.