החומרים הדרושים:

1 חבילה בצק עלים

החומרים הדרושים למלית:

1 חבילה גבינה טוב טעם

200 גרם גבינת פטה מגוררת

150 גרם גבינה צהובה מגוררת

100 גרם זיתים ירוקים קצוצים דק

1 ביצה

אופן ההכנה:

·       בקערה גדולה מערבבים את כל חומרי המלית.

·       מפשירים את בצק העלים.

·       פותחים ופורשים את הבצק על משטח מקומח.

·       בעזרת חותכן חותכים את הבצק לריבועים  בגודל 5 ס"מ על 5 ס"מ

·       במרכז כל ריבוע  בעזרת 2 כפיות מניחים מעט מהמלית.

·       סוגרים את הריבוע מקצה לקצה ויוצרים משולש.

·       מהדקים היטב את הפינות ומניחים על תבנית עם נייר אפיה.

·       מברישים  את הבורקסים בביצה טרופה ומפזרים שומשום (לא חובה).

·       אופים בחום בינוני 180 מעלות כ-20-25 דקות עד שמשחים.

·       מגישים חם !