החומרים הדרושים:

1 ק"ג קמח מלא

2 שקיות אבקת אפיה

80-100 גרם שמרים רטובים או כ-1/2 1 כפות שמרים יבשים

אופן ההכנה:

·       שופכים את השמרים לתוך חצי כוס מים פושרים.

·       מוסיפים מים לקמח ואבקת האפייה, כוס אחר כוס, עד לקבלת סמיכות של שמנת מתוקה.

·       מוסיפים את תערובת השמרים לעיסה, מערבבים לעיסה חלקה.

·       מכסים במגבת ל-6-7 שעות או לכל הלילה.

·        מטגנים על מחבת טפלון חמה משומנת קלות, על אש חמה עד שהחלק העליון רך וספוגי.

אפשרות הגשה: מערבבים קמח חומוס מתובל עם מים ומגישים כמטבל