החומרים הדרושים ל-16 יחידות:                     

16 עלי בצק (לאגרול או לסיגרים)
1 ביצה
שמן לטיגון

1 חסה עגולה                                                                                                              

1 צרור נענע                                                      
החומרים הדרושים למלית:                                                                      
4 גזרים
3 קישואים
1 חבילה פטריות טריות
1 חבילה נבטים עבים
אטריות ביצים דקות מבושלות
שום כתוש
רוטב סויה
פלפל שחור, מלח לפי הטעם

אופן הכנת המלית:

·        מקלפים ושוטפים את הגזר וחותכים לגפרורים דקים.

·        שוטפים את הקישואים וחותכים לגפרורים דקים.

·        חותכים את הפטריות לקוביות קטנות.

·        במחבת גדול שמים מעט שמן ומקפיצים את הגזר אחר כך את הקישואים והפטריות. לבסוף את הנבטים.

·        מוסיפים את השום, הסויה והתבלינים ובסוף את האטריות המבושלות וממשיכים לערבב עד שכל  המלית מקבלת מראה אחיד.

אופן הכנת האגרול:

·        על משטח יבש מניחים את העלים מופרדים אחד מהשני באלכסון.

·        מניחים בחלק התחתון 2 כפיות מהמלית.

·        מקפלים את פינת הקצה התחתון של עלה הבצק על המלית.

·        מרטיבים את פינות הבצק בביצה טרופה במברשת או בקצות העצבעות.

·        מקפלים את הצדדים על הקצה התחתון ועל המלית ומהדקים היטב לסגירה.

·        מברישים את הקצה העליון של הבצק במעט ביצה טרופה כדי לסגור את העלה.

·        אוחזים בעלה בשתי הידיים ומגלגלים לגליל.

·        כשמגיעים לפינה העליונה לוחצים קלות את הגליל בכדי שהחלק העליון ידבק.

·        חוזרים על הפעולה עם יתר עלי הבצק והמלית.

·        במחבת או בווק מחממים שמן.

·        כשהשמן חם מכניסים את הגלילים ומטגנים מכל צד כ-2 דקות או עד לקבךלת צבע חום בהיר.

·        מעבירים את הגלילים לצלחת מרופדת בנייר סופג.