החומרים הדרושים:

2 כוסות בורגול דק

צרור עלי נענע שטופים מופרדים מהגבעול

צרור עלי פטרוזיליה שטופים מופרדים מהגבעול

צרור עלי בצל ירוק שטופים היטב

3 עגבניות

100 גרם זיתים ירוקים

שמן זית

מיץ לימון

מלח

פלפל שחור גרוס

אופן ההכנה:

·        משרים את הבורגול במים כ- ½ שעה לפני הכנת הסלט.

·        מוציאים מהמים סוחטים ומעבירים לקערה.

·        קוצצים דק מאוד את עלי הנענע הפטרוזיליה והבצל הירוק ומוסיפים לבורגול.

·        קוצצים דק את הזיתים ומוסיפים לתערובת.

·        חותכים לקוביות קטנות את העגבניות ומוסיפים לתערובת.

·        מטבלים במיץ לימון שמן זית מלח ופלפל לפי הטעם, מערבבים ומעבירים לקערה.

רצוי להכין מספר שעות לפני הגשה להשהות במקרר ולהגיש קר